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第 1 筆 料理科學/羅伯特.沃克著 ;著.--初版.--臺北市:采實文化,2015(民104).
第 2 筆 大人的釀酒學=發酵 蒸餾 浸泡酒 的科普藝術/Gather 四合院, 徐永年, 陳嘉鴻作著.--初版.--台北市:麥浩斯,2018[民107].
第 3 筆 料理科學/羅伯特.沃克著 ;著.--初版.--臺北市:采實文化,2015(民104).
第 4 筆 瓶裝水的真相:揭發品牌販售背後的騙局/彼德.葛萊克著.--初版.--臺北市:日月文化, 2012[民101]
第 5 筆 生化博士教你看懂食品標示:揪出潛藏地雷成分、化學添加物、反式脂肪的實戰筆記/鄺易行作.--初版.--新北市:和平國際文化, 2014[民103]
第 6 筆 破壞身體的十大食品添加物/渡邊雄二著.--第一版.--臺北市:天下雜誌, 2014[民103]
第 7 筆 馬鈴薯救了一鍋湯?:136個廚房裡的科學謎題/羅伯特.沃克著.--二版.--臺北市:臉譜出版, 2014[民103]
第 8 筆 葡萄酒的世界地圖/Raphael Schirmer著.--初版.--臺北市:聯經出版, 2013[民102]
第 9 筆 新葡萄酒入門/洪翠娥,李素華,黃淑津編譯.--初版.--台北市:旺文社, 民86[1997]
第 10 筆 食品工業/續光清編著.--初版.--台北市:徐氏基金, 民79[1990]
第 11 筆 簡介食品製造與消費.--初版.--台北市:衛生署, [民?]
第 12 筆 人造食物的發展/金藏書局編輯.--初版.--台北市:金藏書局, 民71[1982]
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